第78节 (第1/2页)

    ??“这种古语你都会说，”安皓摸了下头，“我一直学习成绩不好，古文更是完全不认识它。师父，是不是学厨艺，还要学古文，要有文化才行？我看您昨天做的松鼠桂鱼，就像是一幅画一样活灵活现……这就是我老妈一直说的胸中有物，才能做出来杰作的意思吧？”

    ??柳薇薇尴尬，这孩子要是知道自己的文科成绩，估计要逃走。

    ??“……嗯，中华料理背后都有远古的典故，是有故事有生命的菜肴。有一定文化，能帮助你更好理解菜义。”

    ??她是要做掌门人的女人，自然要在第一个大弟子前保持逼格。

    ??“这些，以后我都会慢慢教给你。”

    ??安皓差点五体投地，就要行最大的拜师礼了。

    ??“好的，师父！哦对了，我老妈说，为了感谢师父教我，师父您看中的两件婚纱，全都送给您作为谢礼。”

    ??柳薇薇抿唇，她知道这是任务奖励兑现了，只不过说好的一租一买，她不能占额外的便宜。

    ??安皓摸摸头，不敢跟她争，只能听她的。

    ??“小安，急躁是练习刀工的克星。我再演示一遍给你看，然后你下线睡觉，等休息好了再上来打理店铺，练习也不迟。”

    ??安皓立刻瞪大了眼，啪啪伸手拍了拍自己的脸，拼命清醒过来，“好的，师父！”

    ??“黄瓜、土豆、萝卜这些质地偏干且脆的食材，都是用直刀切法。”

    ??“直刀，入门简单，但要做到精细却只有一个拼命练的秘诀，别无他法。”

    ??“你好好看着，左手先按稳土豆，右手握刀。

    ??切的时候，刀垂向下，既不向外倾，也不向内斜，一刀一刀笔直切下去的同时，左手要有节奏地配合右手的刀，左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动，每次移动要尽可能保持同样的距离。

    ??你一开始练习，动作可以放到最慢，但刀务必不要忽快忽慢，移动距离不要忽大忽小，要保证每一刀切出的土豆形状、大小、厚薄均匀，切痕整齐。

    ??等到做到了标准，再逐渐往薄里切，往快里切。”

    ??柳薇薇拿起一个土豆迅速去皮，就在案板上慢动作完成了薄片直切。

    ??看着轻轻松松，让安皓恨不能把两眼都黏在她手中的刀上。

    ??“先把切片练好，切丝自然也差不多会了。”

    ??说着，她就把切完的片在案板上随手一撸，土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下，层层叠着。

    ??她握刀啪啪啪地从右到左，转眼成丝。

    ??用刀哗啦一下，将土豆丝全都拨到水盆中，当即荡荡悠悠浮了一满盆。

    ??“这一盆都送你。”柳薇薇把刀还给安皓，“等切到这个程度了，我们再学下一步。”

    ??安皓吞口水，立刻把水盆抱住。

    ??“至于……”柳薇薇扫了眼后厨差不多要堆起来土豆块、片、丝，只能摸了摸脑门，“这些都不能炒菜了。”

    ??“对、对不起，师父！”安皓脑袋都要垂到胸口。

    ??即便是星网，不像线下实操真的会浪费原材料，但也造成很多麻烦。

    ??“我来清理，师父你不用管了！”

    ??他的失败品差不多把大半个后厨都给占领了。

    ??“算了，不要浪费。”柳薇薇思索了下，还是打开了美食系统查菜谱，“今天店里加个甜品，香蕉土豆泥。”

    ??安皓：“……我、我去设置机器人！”

    ??本来想让徒弟去休息的柳薇薇，干脆多留了他十分钟，把这道没有任何难度的菜谱教给他。

    ??“你后面都要练习切土豆，不如学习一下，下线回家也能做给你家人吃，不至于浪费食材。”柳薇薇说着，立刻下单买了新鲜的香蕉跟草莓。

    ??她慢悠悠地看了一眼食谱，从容地毫无压力，伸手就把一盘切废的土豆片扔到高压锅里煮上。

    ??选了根熟的不错，显得金黄可爱的香蕉剥了皮，把香嫩粉糯的香蕉肉用勺子细细压成泥，再把她爱吃的大颗红草莓切成小丁。

    ??等到一边土豆也蒸熟了，就拿锅铲迅速捣成同样细腻的雪白软泥，跟天生就很香甜的粉软香蕉泥跟草莓丁搅拌在一起，最后再淋上一点画龙点睛的蜂蜜，提升甜度增加清香。

    ??柳薇薇拍拍手，搞定了，“定价……算了。开业大酬宾，免费赠送一天吧。”

    ??安皓佩服地不行不行。

    ??他弄了一屋子的废料，被师父一经手，就成了这么好看的甜品！

    ??这装在透明小玻璃杯里，微白泛黄的粉糯里有点点红星装饰，淋上的蜂蜜又是圈圈圆圆点点，色泽嫩黄……最后还有一片晶莹的柠檬薄片叠着翠绿清香的薄荷叶插在杯沿，立刻就成了形色可爱的餐后甜品。

    ??他自己都吞口水。

    ??“师父，我这辈子都要给您做牛做马，实在太厉害了！”安皓现在觉得在伟大师父的光辉面前，自己就